일상/일상 .. 생각
보드랍고 촉촉한 대만 카스테라 홈베이킹 했어요. (노버터, 노우유)
몇 년 전에 선풍적으로 인기를 끌었던 대만카스텔라를 집에서 만들어 보았어요. 집에서 이것저것 장르를 가리지 않고 만들어 볼 수 있는 게 베이킹의 재미 아닐까 해요. 베이킹이 찾아보면 워낙 정보는 많아서 만들기가 어렵진 않은 거 같습니다. 다만 재료 준비하고 정확하게 계량하는 것 온도, 스킬차이가 전문가와 다르겠지요. 무엇보다 원하는 재료를 직접 구매도 하고 선호하는 재료만 가감하여 넣고 만들 수 있다는 점이 직접 베이킹 하는 장점이 아닐까 합니다. 물론 선호하는 재료의 가감이나 나에게 맞게 응용하기 위해서는 이것저것 기본 레시피에 맞게 계속 만들어 보는 과정이 반드시 필요하다고 생각이 됩니다. 지난 주말에 시부모님이 오셔서 대만 카스테라를 만들었는데 생각보다 어렵지 않고 보드랍고 맛있어서 오늘 다시 만들..
2023. 3. 16.
